Thé et tisanes, pourquoi en boire ?

• Tout d’abord, le thé est un antioxydant puissant, ce qui permet de prévenir la dégradation cellulaire et donc de ralentir le vieillissement des cellules. En effet, le thé contient plusieurs polyphénols, une famille de molécules organiques antioxydantes largement présente dans le règne végétal. Cependant, la teneur du thé en polyphénols varie en fonction de plusieurs facteurs comme le climat, la saison, la variété de thé, sa fraîcheur et le temps d’infusion. Parmi les différentes variétés de thé, le vert est celui qui, en règle générale, apporterait les effets les plus bénéfiques à notre corps, avec une teneur deux fois plus importante en antioxydants que le thé noir.

• Comme mentionné dans des articles précédents (Comprendre ses envies de sucre en 2 mots et Top 10 des aliments brûle-graisse), le thé vert a un effet minceur de par plusieurs de ses caractéristiques. En effet, il accélère le métabolisme, augmentant ainsi les dépenses énergétiques de l’organisme ; il réduit l’activité des enzymes de digestion et donc la capacité d’absorption des graisses ; enfin, il augmente la production d’insuline, ce qui réduit les envies de sucre au cours de la journée.

• Selon certaines revues scientifiques, le thé permettrait également de prévenir les caries dentaires. Encore une fois, ce serait la présence des polyphénols qui limiterait la croissance de bactéries associées à la carie. D’autre part, le thé vert et le thé noir auraient la capacité de diminuer l’activité de l’amylase salivaire, un enzyme dégradant l’amidon des aliments en sucres simples, ce qui contribuerait également à l’action anticariogène.

La tisane est un moyen très facile et efficace de profiter des bienfaits de la phytothérapie (le traitement des maladies par les plantes ou leurs extraits). Si la plante d’origine est de bonne qualité, la tisane est un outil thérapeutique assez fiable, qu’elle soit préparée à partir de végétaux frais ou séchés (les cellules savent maintenir leur intégrité en l’absence d’eau, un processus qu’elles utilisent en prévision des périodes de sécheresse). Parmi les ingrédients pour tisanes les plus répandus on retrouve :

1. La camomille romaine, utilisée en phytothérapie pour ses vertus sédatives, apaisantes et anti-inflammatoires.
2. La racine de gingembre, réputée aphrodisiaque, aurait également un effet bénéfique sur la digestion.
3. La menthe, particulièrement la menthe poivrée, avec ses propriétés antidouleur et décongestionnantes.
4. L’ortie est un bon diurétique et elle agit également contre les douleurs de l’arthrite et des rhumatismes et soulage en cas d’inflammation.
5. Le rooibos, une plante d’Afrique du Sud à laquelle on prête des vertus antioxydantes similaires à celle du thé, mais qui ne contient pas de caféine.
6. Le thym, pour ses vertus digestives ou respiratoires.
7. Le romarin comme stimulant circulatoire.
8. La mélisse soulage les ballonnements, les douleurs liées au foie et apaise en cas de nervosité ou de dépression légère.
9. La verveine, calmante et digestive.
10. Le tilleul, pour ses vertus apaisantes.